Stockholmsbaserade Gastronova presenterar en helt ny sojaprodukt: Vegme. Sojabönorna är odlade i Europa och själva produkterna tillverkas i Sverige. Vegme finns som burgare, filéer, bites, chilifärs, tacofärs och pulled och säljs i dagsläget till restauranger och storkök.
Gastronova saluför också företaget Äkta Rök, vars produkter fått ge smak och konsistens till Vegme.
– Antalet vegetarianer, veganer och flexitarianer ökar snabbt. Det ser vi som en viktig utveckling att uppmärksamma och möta. Att med spännande råvaror äta mer vegetariskt gör faktiskt måltiden mer innehållsrik, säger Pia Schönemyr från Vegme.
Vegme är glutenfritt.
