Vid sidan av öppnandet av den nya veganska restaurangen i Köpenhamn, som Pinto skrev om under gårdagen, levererar Astrid och aporna som vanligt nya produkter till sin egen varulinje. Det senaste tillskottet är ett rökt sk*nkplägg som kommer ut i butik inom kort.
↧
Rökt sk*inkpålägg senaste tillskottet från Astrid
↧
Nya varumärket Levene ser dagens ljus
Burgare, vegobullar och falafel testas just nu i butik.
En helt ny vegansk produktserie baserad på veteprotein har fötts i Sverige. Företaget Marimat som under många år tillverkat produkter åt andra, vill nu satsa på en egen varulinje. Uppfattningen är att animaliska produkter inte har något i vegetarisk mat att göra.
– Vi har smyglanserat några produkter lite på test som ett no-name-varumärke men till hösten planerar vi en nationell satsning, säger Anders Wallerman från Marimat.
Produktserien kommer heta Levene, som orten i Västergötland där produkterna tillverkas. Just nu går det att hitta burgare, vegobullar och falafel främst på Citygross men planerna är mer högtflygande än så. Sju produkter ligger i pipeline. Schnitzlar, nuggets, färs och kålpudding är några exempel.
Men det stannar inte där. Snart kommer ytterligare ett nytt slags produkt. Anders Wallerman beskriver den vegetariska och veganska marknaden som en utveckling i flera stadier. Det började med grönsaksbaserade helfabrikat och fortsatte med sojans intåg. Quorn kom sedan in i bilden och själva har Marimat satsat på veteprotein. Det nya är dock Beyond Meat – ett amerikanskt projekt som Microsofts Bill Gates pumpat in miljoner i.
– Beyond Meat är så likt kött att vem som helst kan ta fel. Man har bland annat lyckats med att förlänga växtfibrerna, vilket bidrar till ett bättre tuggmotstånd. Nu har vi hittat en produkt som liknar denna och vi kommer bland annat lansera en kopia på pulled pork.
Anders Wallerman jämför den nya produkten med trenden med mikrobryggerier. Det ska bli lite punkigare, lite tuffare. Men det tar inte slut riktigt än. Planen är också glass.
– I september kommer vi ut med en helt ny glass. Inte havre och inte soja, avslutar Anders Wallerman.
↧
↧
Femårsjubileum för Vegofesten i Örebro
Foto: Sara-Maria Westerlund.
För femte året i rad arrangeras Vegofesten på Kulturhuset i Örebro. Den 3 maj är det dags för en heldag av utställare, föredrag, konst, musik och dans. Vegofesten har som vanligt ett fokus på festligheter och happenings. Förutom stora och små matföretag blir det tårttävling, konserter och sambatåg. Varumärken som FRY’s, Veggo och Astrid och aporna är på plats men också mindre aktörer som Veggoköket från Västerås som väckt mångas nyfikenhet med sina egentillverkade veganprodukter. I restaurangen serveras bland annat biff-fajita med hemmagjord majsdip och tomatsalsa.
Maten har en given plats men också kringarrangemang som kvällens efterfest med uppträdanden från Artister Mot Speciesism. Pinto pratar med Robin Ivehult som är en av arrangörerna från den ideella föreningen Vegosällskapet.
Snart är det dags för Vegofesten! Hur laddar du upp?
– Ja, det börjar verkligen närma sig. Jag försöker framför allt ha koll på och kontakt med mitt område, Mässhallen. Det blir många utställare i år som ska ha många bord vilket gör Mässhallen fullspäckad. Jätteroligt! Annars försöker jag njuta av vårsolen på min cykel.
Vad blir det för speciella roligheter i år?
– Det blir starka föreläsningar, podcast-intervjuer, raw-workshops, tårttävling, sambaparad och goodiebags till de 50 första besökarna. Dessutom ska landshövdingen komma och inviga Vegofesten. Det är otippat och spännande!
Vad ser du själv mest fram emot?
– Det tråkigaste med att arrangera Vegofesten är att vi inte hinner ta del av den annat än i förbifarten men jag ser helt klart fram emot sambaparaden och självklart ett mål mat i vår eminenta restaurang.
Var? Kulturhuset, Järnvägsgatan 8 i Örebro
När? 3 maj kl 10-18
Hur? Alldeles gratis
Läs mer:
vegofesten.se
↧
Lyckad premiärdag för nya butiken Vegstore
Vegstore bjöd på pizza till alla sina kunder. Foto: Jenny Luks.
I lördags var det dags för den stora premiären. Göteborg fick en helt ny vegansk butik och köerna ringlade långa både utanför och inne i butiken. Bakom Vegstore finns gänget bakom Jonsborgs gatukök, som nu bestämt sig för att satsa helhjärtat på ett brett sortiment med endast veganska varor. Butiken är fylld med allt från bönor, frukt och grönt, till vegokött, ostar och godsaker. Majoriteten av varorna är ekologiska.
Premiärdagen till ära bjöds det på pizzaslices och chokladbollar till alla besökare. Kunderna passade på att köpa unika produkter från Veggoköket och ostar på lösvikt från Violife. Redan nästa dag fylldes den manuella disken med potatissallad och rödbetssallad. Ambitionen är hög och meningen är att ingen ska behöva sakna något i butiken.
– Vi kommer bygga ut med ytterligare 100 kvadratmeter och det blir fler och fler varor efter hand. Snart kommer man kunna köpa Daiyaost i lösvikt, mjukglass och annat gött, säger ägaren Magnus Jonsborg.
Butiken ligger på Seminariegatan 2 i Göteborg. Pinto bjuder på en fotokavalkad från premiärdagen.
↧
Över 1000 personer vegofestade i Örebro
Smakprover från Västeråsföretaget Veggoköket. Foto: Gabriella Terneborg.
Veganska arrangemanget Vegofesten lockade under lördagen över 1000 besökare och slog därmed tidigare besökssiffror. Det var för femte året i rad som Kulturhuset i Örebro fylldes av veganfestligheter, utställare, föredrag, musik, sambatåg och tävlingar. Djurens Rätts Vegokollsbloggare Gabriella Terneborg var på plats.
– Det var jätteroligt att komma till Vegofesten tycker jag. Det var bra utställare och trevlig stämning. Det var ett lyckat och positivt arrangemang med engagerade anordnare. Jag kommer mer än gärna tillbaka, säger Gabriella Terneborg.
↧
↧
Oatly satsar på ny design och lanserar en fraiche
Skånska Oatly lanserar nu en crème fraîche-liknande produkt som heter iMat Fraiche. Produkten är som det övriga sortimentet havrebaserad. Samtidigt uppdaterar Oatly sin design och kommer också göra det mer tydligt att alla deras produkter passar veganer.
Efter att den icke-veganska pannkakssmeten utgått från sortimentet, producerar Oatly numer endast veganska produkter. Förutom nya iMat Fraiche kommer inom kort även en ekologisk variant av iMat och en ny havredryck med smak av äpple och päron.
– Vi gör enbart vegetabiliska produkter och tror på att påverka konsumtionen för att uppnå en mer vegetabiliskt kosthållning av både hälsomässiga och miljömässiga skäl. Vi väljer att vara strikta med alla våra ingredienser så att alla produkter alltid är helt vegetabiliska för att på så sätt kunna tillgodose fler konsumenters önskemål, säger Carina Tollmar, communication manager på Oatly.
↧
Beyond Meat påbörjar sin resa in i Sverige
Det omtalade amerikanska köttsubstitutet Beyond Meat börjar ta små steg in i Sverige. Produkterna testas nu av flera företag och ett av dem är Pizzeria Algarve i Malmö. ”Vi bara testar produkten för tillfället. Så får vi se hur bra, och hur pass tillgänglig den kommer att vara innan vi börjar använda den på våra pizzor.” skriver Algarve på sin Facebooksida.
↧
Alpro lanserar kokosmjölk och citronyoghurt
Alpro presenterar i dag sina nya produkter: Flera nya växtmjölker baserade på kokos och havre, samt en efterlängtad lime- och citronyoghurt. Att döma av kommentarer på Alpros Facebooksida under våren, har citronyoghurt legat i topp på önskelistan. Produkterna kommer ut i butik från och med nästa vecka.
↧
Somriga jordgubbar och rabarber i kakformat
Göteborgs Kex varulinje Singoalla presenterar i dag en ny kaka: Jordgubb & rabarber. Den nya kakan är som det övriga Singoallasortimentet vegansk. I sortimentet ingår också smakerna Hallon, Citron & Lime, Blåbär, Cheesecake Jordgubb och Päronglass.
↧
↧
Lily & Hanna’s glass tillgänglig i Coops butiker
Den veganska glassen Lily & Hannas Rawfood Ice Dream kommer att finnas tillgänglig för Coops butiker från och med nästa vecka. Det blir därmed den första större kedjan som tar in glassen och det innebär en större spridning runt om i landet. Glassen finns i smakerna Chocolate Love Energy, Creme Caramel Coconut Bliss och Cinnamon & Cardamom Spice Delight.
– Vi är så glada och tacksamma att ett mycket litet företag som vi får chans att jobba med Coop och göra glassen mer tillgänglig. Nu hoppas vi innerligt att glassen ska bli mer tillgänglig för er som inte bor i storstan också, skriver Lily & Hanna’s på sin Facebooksida och avslöjar samtidigt att det blir fler nyheter inom kort.
↧
Ahlström presenterar ny FRY-schnitzel
Återförsäljaren Ahlström Factory lanserar nu FRY’s panerade schnitzel i butiker runt om i landet.
– På kunders begäran utökar vi nu FRY’s sortiment med deras utsökta vegetariska schnitzel. Vi smyglanserade den på Vegovision Göteborg där besökarna uppskattade den oerhört och den blir ett utmärkt komplement till FRY’s övriga produkter, säger Jakob Ahlström på Ahlström Factory.
FRY’s produkter återfinns främst på en rad ICA-butiker och City Gross runt om i landet men även enskilda specialbutiker som Astrid och apornas butik i Malmö, där ett större utbud av FRY’s produkter finns att tillgå.
↧
Nötiga mjölknyheter från Go Green
Denna vecka släpps en rad nya mejeriprodukter i Vegosverige, bland annat från Oatly och Alpro. Go Green vill inte vara sämre, utan presenterar i dag två nya växtmjölker till sitt sortiment: Kokosdryck och Cashewdryck. Båda dryckerna är osötande och finns tillgängliga i butik från och med i dag.
↧
Östergötland får sin första veganska mässa
Den 6 september är det premiär för ett helt nytt mässkoncept i Linköping. Den ideella föreningen Linköping Vego arrangerar för första gången den veganska mässan Framtidens gastronomi. Mässan kommer äga rum på Brigaden Restaurang & Konferens.
↧
↧
Malmö öppnar upp för omtalade Beyond Meat
Pinto skrev nyligen om det omtalade varumärket Beyond Meat som börjat sitt intåg i Sverige. Malmöborna har förutom Pizzeria Algarve fler möjligheter att testa på. Butiken Reco Market säljer nu Beyond Meat, samt även ovanliga produkter som Tofurky, Gardein och Field Roast. Förutom butik erbjuder Reco Market även en raw food-matkasse. Butiken ligger på Östergatan 22.
↧
Veganska chips i snacksjättarnas kampanjer
OLW och Estrella marknadsför just nu två veganska chipssorter. Estrella presenterar Brazilian BBQ som en del av sin VM-satsning, medan OLW just nu har den pågående kampanjen Kockarnas chipskamp, där Tom Sjöstedts bidrag 3xlök är vegansk. Omröstningen pågår på Facebook och vinnande bidrag kommer finnas i OLW:s ordinarie utbud.
↧
Minimjukostar från Tofutti lanseras på ICA
Vecka 20 tycks vara veganmejeriernas paradvecka. Nu lanserar importören Kung Markatta en ny mjukost på den svenska marknaden: Tofutti Minis. Den är risbaserad och säljs i sex potionsförpackningar. Tofutti Minis kommer finnas på ICA från och med denna vecka, enligt bloggen Vegokoll.
↧
Vegansk festivalmat mer tillgänglig i sommar
Jonsborgs veganska kebab på rockfestivalen Metaltown.
Det kommer bli enklare att käka veganskt på festivaler i sommar. Jonsborgs gatukök från Göteborg kommer finnas på plats på en rad event med sin veganska snabbmat. Närmast är Summerburst i Göteborg 30-31 maj men även Stockholm 13-14 juni. De kommer också medverka på Kentfest 1 juni i Göteborg och i Stockholm 15 juni, samt Punk Illegal 27-28 juni i Alafors och med största sannolik även Way Out West 7-9 augusti i Göteborg.
↧
↧
Veganskt på Sveriges första Restaurant Day
I morgon lördag är det premiär för konceptet Restaurant Day i Sverige och närmare bestämt i Malmö. Restaurant Day startade i Helsingfors 2011 och är numera en internationell restaurangdag som arrangeras i 27 länder världen över. Tanken är att privatpersoner och föreningar kan slå upp sin egen pop up-restaurang – hemma eller på gator och torg. I Malmö deltar bland annat Cykelfiket som serverar veganska kakor från en cykel i Västra Hamnen och konceptet Vegan Mama som erbjuder linsgryta utanför Triangeln.
↧
Vegansk foodtruck tävlar i SM i Streetfood
Vad sägs om vegansk dönerkebab, franska hotdogs med rökta korvar, karibiska kebabgrillspett med potatissallad och southern fried chicken drumsticks med gravysås, sötpotatismos och grillad majskolv? Det är bland annat det som står på menyn när nystartade foodtrucken Vegan Soul Train deltar på mässan Grill & Kök i Stockholm om en vecka.
Foodtrucks börjar få ett genomslag i Sverige. Genom en egen skåpbil kan mindre matföretagare servera mat lite varstans på gator och torg. Vegan Soul Train hade premiär 1 maj och bakom idéen finns Unni och Bart Brolin. Inspirerade av gatumatskulturen de upplevt under sina perioder i New York, ville de ta med sig konceptet till Sverige.
– En kväll satt vi på vårt stamställe i Harlem, en vegansk soul food-restaurang, och skämtade om att sälja den maten i Sverige men det visade sig att vi tydligen menade allvar, säger Unni Brolin.
Barn och skolgång fick paret att bosätta sig permanent i Sverige. Med kunskaper inom både östeuropeisk matkultur och amerikansk soul food, insåg de att det fanns gemensamma nämnare.
– En ungersk gulasch är samma sak som en southern beef stew. Det är tid, själ och mormors recept som utvecklats för att ge kommande generationer bästa möjliga förutsättningar. Det är närande mat, som går utmärkt att veganisera. Vi lagar en fusion mellan det svenska, amerikanska och polska köket och erbjuder dessutom snabbmatsfavoriter, säger Unni Brolin.
De är veganer av djurrättsskäl och kallar sig själva visionärer och idealister som vågar satsa allt på en rolig idé. I foodtrucken, som gör nedslag runt om på Stockholms gator, serveras allt från seitankebab och korvar, till mac & cheese och korvstroganoff med bönor.
Nu ska de tävla i Streetfood-SM, på Grill & Kök-mässan i Kungsträdgården nästa helg.
– Vi tänker kasta en stor skugga över köttprodukter och bryta omoderna stereotyper om att vegetabilisk kost är kaninmat. Det är det Sverige behöver just nu. Vi är glada att ett så pass stort arrangemang har visat intresse för oss och vi är den enda foodtrucken på hela mässan. Det är också lite roligt att vi är ett nystartat bolag som kommer att vistas nästan bara bland matgiganter som hållit på i tre decennier, säger Bart Brolin.
Grill & Kök-mässan äger rum 23-25 maj i Kungsträdgården i Stockholm och har fri entré under alla dagar.
↧
Lovice presenterar ny glass med mangosmak
Lovice adderar nu en ny smak till sitt glassortiment: Vanilj & Mango i bägare. Lovice säljs främst på City Gross och i specialbutiker runt om i landet. Förutom Mango finns glassen bland annat i smakerna Blåbärsrippel, Lakritsrippel och Nougat & choklad, samt en bag-in-box med mjukglass för mjukglassmaskin.
Bofood, som marknadsför Lovice, utlovar också ett flertal helt nya produkter i sitt sortiment som crème fraîche, matlagningsgrädde och soft spread.
↧